Le magazine Thalassa dans une enquête sur le saumon explique que des analyses en aveugle trouvant davantage de contaminants dans le saumon « bio » que dans le conventionnel (Voir ici en Replay ( 1h20 du reportage))
Il ne suffit pas d’une communication agressive ou de coller des étiquettes « bio » pour être un produit de qualité.
Le « bio » et les « labels » ont fait leurs fonds de commerce en dénigrant les produits conventionnels.
Si le « bio » et les « labels » rapportent gros aux GMS avec les cahiers des charges qui sont la contrainte l’éleveur perd totalement sa liberté de commerce
