Le Marché du Porc Breton a affiché une hausse justifiée de 5 cts, la première depuis le 12 février 2015. Mais cela n’a pas gêné les abatteurs (tous) de « bouder » plus de mille porcs présentés à la vente.
Ainsi ils font comprendre à l’ensemble de la production qu’ils peuvent faire la pluie ou le beau temps aidés par quelques directeurs inconscients. C’est une humiliation collective faite aux Coopératives et aux Groupements.
Comment certains peuvent encore douter de l’importance de l’AOP, organisation commune du commerce et de la qualité au service de l’éleveur quelque soit son groupement ?
Combien faudra-t-il de burn out ou de décès brutal ( ici ) pour que trois ou quatre directeurs cessent de retarder l’A.O.P.
L’alternative par la montée en gamme nous l’avons faite et les niches trouvent vite leurs limites.
- Soit avec des quantités réduites (Lire ici et ici ) avec des industriels qui imposent leurs cahiers des charges.
- Soit la limite économique (Lire ici) avec déjà une sur production d’oeufs Bio au coût de production 2,5 fosi plus cher
A Porelia nous soutenons depuis des années une démarche commerciale et une traçabilité commune. Nous l’obtiendrons car il n’y a pas d’alternatives.
P.R.
