Arrêtons de « donner » en direct nos porcs aux abattoirs. Seul le marché au cadran est apte à aller chercher les hausses lorsque le commerce le permet.
Notre aval nous a divisé en créant des niches avec des plus-values symboliques mais très lourdes de conséquences car l’éleveur devient totalement lié à son abattoir. Ou est la liberté de l’éleveur qui produit des mâles entiers ?
Le porc conventionnel que nous reproduisons est d’excellente qualité et serait qualifié de label rouge si celui-ci n’était pas limité en volume. Nous produisons ce que le consommateur nous demande. En retour il faut qu’il le paie au juste prix
Le graphe du déroulement du marché de jeudi dernier fait la démonstration que le prix moyen auquel toute la France se repère il faut le construire par millième. A nos abatteurs d’imposer ce prix et non l’inverse.
PORELIA vend les 2/3 de sa production au Marché du Porc Breton, Rejoignez-NOUS. (Appelez Tangi L’HOUR au 06 07 94 54 09) PR
