Il sait de quoi il cause Alain Allinant, Président pendant 20 ans des Fermiers de Loué.
Pour lui la qualité ne peut pas être à géométrie variable et il met en garde (Ref La France Agricole)
– Ne pas se réjouir trop vite des incantations de « manger moins de viande mais mieux »
– De voir si derrière les incantations sociétales il n’y a pas » des naïvetés et de la cupidité »
– Se méfier des labels rouges et bios » sans garantie d’application ni contrôle »
Le Cochon de Bretagne peut devenir le référent qualité du porc comme le poulet de Loué l’est à la volaille.
Le seul obstacle reste les ambitions de quelques présidents et la volonté de faire cavalier seul de quelques directeurs.
Notre objectif est de faire 100% des porcs bretons en porcs de qualité et valorisé. Pas seulement quelques niches qui « cochent les mots clés pour se rendre acceptable »
Il ne fait pas se tromper d’adversaire .
P.R.
