– Le prix des MPA qui n’est pas négociable dans les négociations avec les centrales d’achat et GMS a fait l’unanimité des participants à la commission d’enquête du Sénat. Si tous sont d’accord sur le principe, tous divergent sur le prix à prendre en référence (voir vidéothèque Sénat).
– Est-ce le prix de revient (lequel?) ou le prix de marché?
– Il est impossible d’échapper au prix de marché, on le voit pour le lait ou le blé. Il faut agir plutôt que de le subir. La filière porcine se doit de s’imposer collectivement (lire article) face à une Europe de « libre concurrence », « de libre échange » et qui fait la part belle aux centrales d’achat (lire l’article).
– La marge n’est pas que le prix de revient comptable mais celle qui permet au producteur et à l’abatteur de gérer les risques, de se moderniser et d’investir. Elle ne peut se faire durablement au détriment de l’un ou de l’autre. C’est le marché qui permet de l’obtenir.
Quelle doit être la stratégie des producteurs de porcs pour la fixation de ce prix sanctuarisé?
Hypothèse 1
Certains directeurs de coops militent pour une AOP nationale qui « distribuerait » ses porcs aux abattoirs sur la base du prix de revient. Ce serait faire le choix d’une agriculture administrée et vivant hors des réalités économiques.
Hypothèse 2
La contractualisation : elle n’a pas permis aux producteurs de lait, tous contractualisés, de dégager une marge, au contraire ils cèdent des parts de marché aux allemands (lire l’article)
Hypothèse 3
La contractualisation d’un prix de livraison à 6 mois avec un prix ferme, public. Ce type de transaction a déjà été pratiqué au MPF.
Hypothèse 4
– Renforcer la présentation à la vente au Marché du Porc Français pour la rendre plus fluide et afficher un prix incontestable, « sacralisé » dans les négociations commerciales avec les GMS et leurs centrales d’achat.
– Etant sur le même territoire, producteurs et abatteurs doivent faire un front uni pour défendre la filière porcine française.
Conclusion :
- Si le Marché du Porc Français gêne quelques profiteurs de tout poil de par sa transparence, il bénéficie de l’adhésion des producteurs.
- Dix groupements y présentent des porcs (lire l’article) et la meilleure défense du MPF est de ne pas se contenter d’une présentation symbolique (lire l’article) (lire article).
PR
